主料:
猪皮，
750克，
黄豆，
50克，
番茄，
150克，
蜜枣，
2颗，
姜，
1片番茄黄豆猪皮汤的做法步骤
1.把材料准备好。
2.黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。
3.取出，洗净并沥干水份。
4.猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
5.锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。
6.取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
7.把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
8.趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
9.待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
10.消气后，按个人口味加入适量盐即可。
11.瞧，一点都不肥腻，喝完后，要记得第一时间把嘴巴抹干净，要不然，那转化成明胶的胶原蛋白会嘴巴贴住。
12.不要担心会长胖，猪皮的脂肪含量只有猪肉的1/2。
小窍门&温馨提示
1、猪皮上的毛要尽量拔净。
2、剩余的油脂一定要刮干净，否则影响汤口感和卖相。
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